Développement d'une méthode de dosage immunochimique des caséines non protéolysées sur biocapteur : Application à la quantification simultanée des caséines alpha, beta dans le lait et les produits laitiers - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Thèse Année : 2004

Développement d'une méthode de dosage immunochimique des caséines non protéolysées sur biocapteur : Application à la quantification simultanée des caséines alpha, beta dans le lait et les produits laitiers

S. Muller
  • Fonction : Auteur
Unité de recherches en Technologie et Analyses Laitières

Mots clés

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Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/tel-02827527

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-01:52:48

Dernière modification le : mercredi 10 janvier 2024-18:36:04

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Dates et versions

tel-02827527 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : tel-02827527 , version 1
  • PRODINRA : 77509

Citer

S. Muller. Développement d'une méthode de dosage immunochimique des caséines non protéolysées sur biocapteur : Application à la quantification simultanée des caséines alpha, beta dans le lait et les produits laitiers. Ingénierie des aliments. Université de Franche Comté, 2004. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02827527⟩

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