Thèse
Année : 2001
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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-07:22:39
Dernière modification le : lundi 5 juin 2023-16:52:12
Citer
Christelle Regost. Effets des lipides sur la qualité nutritionnelle, physique et organoleptique de la chair de la truite fario (Salmo trutta) et du turbot (Psetta maxima). Sciences du Vivant [q-bio]. Université de Rennes 1, 2001. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02832639⟩
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