Theses
Year : 2001
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Submitted on : Sunday, June 7, 2020-8:35:38 AM
Last modification on : Wednesday, May 31, 2023-8:13:13 PM
Cite
M.H. Guinebretière. Diversité des bactéries sporulées associées à un modèle de plat cuisiné réfrigéré à base de légumes. Origine et virulence potentielle de Bacillus cereus. Ingénierie des aliments. Université d'Avignon et des Pays de Vaucluse, 2001. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02833885⟩
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