Thèse
Année : 2000
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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-12:56:10
Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:26:51
Citer
R. Cibik. Leuconostocs isolés de fromages traditionnels français : Identification phénotypique et moléculaire - Caractérisation biochimique et moléculaire du système autolytique. Sciences du Vivant [q-bio]. Université de Bourgogne, 2000. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02838842⟩
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