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Thèse

Influence des bactéries lactiques thermophiles sur les bactéries propioniques. Etude en milieu simulant la phase aqueuse de l'Emmenthal

Mots-clés : these
Type de document :
Thèse
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/tel-02841127
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 14:38:31
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : tel-02841127, version 1
  • PRODINRA : 132136

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D. Salvat-Brunaud. Influence des bactéries lactiques thermophiles sur les bactéries propioniques. Etude en milieu simulant la phase aqueuse de l'Emmenthal. Sciences du Vivant [q-bio]. Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Rennes, 1997. Français. ⟨tel-02841127⟩

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