Etude des performances de sujets effectuant l'analyse descriptive quantitative de l'odeur ou de l'arôme de produits alimentaires. Recherche de liens entre épreuves de sélection et épreuves de profil - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Thèse Année : 1997

Etude des performances de sujets effectuant l'analyse descriptive quantitative de l'odeur ou de l'arôme de produits alimentaires. Recherche de liens entre épreuves de sélection et épreuves de profil

Isabelle Lesschaeve
  • Fonction : Auteur
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur

Mots clés

these
ORANGER DOUX ENTRAINEMENT

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-15:30:46

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  • HAL Id : tel-02842201 , version 1
  • PRODINRA : 129843

Citer

Isabelle Lesschaeve. Etude des performances de sujets effectuant l'analyse descriptive quantitative de l'odeur ou de l'arôme de produits alimentaires. Recherche de liens entre épreuves de sélection et épreuves de profil. Sciences du Vivant [q-bio]. Université de Bourgogne, 1997. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02842201⟩

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