Ce mémoire synthétise des travaux aboutissant à une méthode d'approche de la relation agriculture-environnement qui combine : une définition et une délimitation précises de la question de l'environnement telle qu'elle est posée à l'agriculture, divers axes (historiques, géographiques, technologiques) de comparaison des problèmes agriculture-environnement, une analyse technico-économique fine des éléments d'environnement liés à l'agriculture et à l'évaluation environnementale de décisions concernant l'agriculture depuis le niveau de l'exploitation jusqu'à celui des politiques.