Etude des composes volatils de la mure fraiche et effet du chauffage sur l'arome de ce fruit - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Thèse Année : 1986

Etude des composes volatils de la mure fraiche et effet du chauffage sur l'arome de ce fruit

D.N. Georgilopoulos
  • Fonction : Auteur
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur

Mots clés

SPECTROMETRIE INFRA ROUGE
these

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/tel-02857080

Soumis le : lundi 8 juin 2020-03:05:35

Dernière modification le : samedi 11 janvier 2025-03:28:51

Fichier non déposé

Dates et versions

tel-02857080 , version 1 (08-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : tel-02857080 , version 1
  • PRODINRA : 93889

Citer

D.N. Georgilopoulos. Etude des composes volatils de la mure fraiche et effet du chauffage sur l'arome de ce fruit. Sciences du Vivant [q-bio]. Université Paris Diderot - Paris 7, 1986. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02857080⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

UNIV-BOURGOGNE INRA INRAE THESES-UNC
12 Consultations
0 Téléchargements

Partager

More