Hydrolyse de la caseine beta par les proteases gastriques - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Thèse Année : 1988

Hydrolyse de la caseine beta par les proteases gastriques

Hervé Guillou
Institut National de la Recherche Agronomique
CV

Mots clés

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Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/tel-02857325

Soumis le : lundi 8 juin 2020-03:17:36

Dernière modification le : jeudi 17 mars 2022-03:28:14

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Dates et versions

tel-02857325 , version 1 (08-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : tel-02857325 , version 1
  • PRODINRA : 87025

Citer

Hervé Guillou. Hydrolyse de la caseine beta par les proteases gastriques. Sciences du Vivant [q-bio]. Université Paris Sud - Paris 11, 1988. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02857325⟩

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