Degradation de l'oleuropeine de l'olive (Olea europaea L.): aspects physiologiques chimiques et technologiques - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Theses Year : 1986

Degradation de l'oleuropeine de l'olive (Olea europaea L.): aspects physiologiques chimiques et technologiques

Keywords

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Dates and versions

tel-02857855 , version 1 (08-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : tel-02857855 , version 1
  • PRODINRA : 81362

Cite

Marie Josèphe Amiot. Degradation de l'oleuropeine de l'olive (Olea europaea L.): aspects physiologiques chimiques et technologiques. Sciences du Vivant [q-bio]. Université Montpellier 2 (Sciences et Techniques), 1986. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02857855⟩
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