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Chapitre d'ouvrage

Une approche bioculturelle du premier aliment du nouveau-né. Le colostrum

Résumé : Le projet « Colostrum » soutenu par l’Agence Nationale de la Recherche (ANR) de 2013 à 2016 est un programme interdisciplinaire et international entièrement consacré à l’alimentation pré-lactée du nouveau-né. Il concerne aussi bien les représentations et pratiques autour du don de colostrum par la mère que sa consommation par l’enfant. Il a réuni 12 partenaires dans 7 pays (Allemagne, Bolivie, Brésil, Burkina Faso, Cambodge, France, Maroc) répartis sur 4 continents.La recherche proprement dite comprend quatre volets complémentaires : anthropologique, immunologique, psychobiologique, ainsi qu’un volet open science pour la restitution des résultats. La première partie de l'article présente le contexte dans lequel s’inscrit ce programme de recherche tandis que la deuxième détaille la problématique et les volets anthropologique, immunologique et psychobiologique du programme. La troisième et dernière partie livre les premiers résultats, puis conclue par des remarques de portée générale.
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https://hal-amu.archives-ouvertes.fr/hal-02126733
Déposant : Véronique Ginouvès <>
Soumis le : dimanche 12 mai 2019 - 15:46:39
Dernière modification le : lundi 12 octobre 2020 - 10:28:58

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  • HAL Id : hal-02126733, version 1
  • PRODINRA : 474269

Citation

Joël Candau, Eve Bureau, Karine Durand, Céline Geffroy, Véronique Ginouvès, et al.. Une approche bioculturelle du premier aliment du nouveau-né. Le colostrum. Premiers cris, premières nourritures, Presses Universitaires de Provence, pp.123-153, 2019, Premiers cris, premières nourritures, 979-1032002049. ⟨hal-02126733⟩

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