Article Dans Une Revue
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Année : 2003
Migration ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-02674497
Soumis le : dimanche 31 mai 2020-17:10:22
Dernière modification le : mardi 5 mars 2024-15:06:36
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02674497 , version 1
- DOI : 10.1021/jf0261598
- PRODINRA : 65293
Citer
Carole Antoine, S. Peyron, Frederic Mabille, Catherine Lapierre, Brigitte Bouchet, et al.. Individual contribution of grain outer layers and their cell wall structure to the mechanical properties of wheat bran. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2003, 51, pp.2026-2033. ⟨10.1021/jf0261598⟩. ⟨hal-02674497⟩
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