Electrospray contribution to structural analysis of condensed tannin oligomers and polymers - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Chapitre D'ouvrage Année : 1999

Electrospray contribution to structural analysis of condensed tannin oligomers and polymers

Hélène Fulcrand
Sciences Pour l'Oenologie
CV
Sylvain Guyot
Station de Recherches Cidricoles et Biotransformation des Fruits et Légumes
CV
E. Le Roux
  • Fonction : Auteur
Sciences Pour l'Oenologie
Sophie Remy
  • Fonction : Auteur
Sciences Pour l'Oenologie
J.M. Souquet
  • Fonction : Auteur
Sciences Pour l'Oenologie
Thierry Doco
Sciences Pour l'Oenologie
Veronique V. Cheynier
Sciences Pour l'Oenologie
CV

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-12:52:47

Dernière modification le : vendredi 24 février 2023-15:52:41

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Dates et versions

hal-02838773 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02838773 , version 1
  • PRODINRA : 75425

Citer

Hélène Fulcrand, Sylvain Guyot, E. Le Roux, Sophie Remy, J.M. Souquet, et al.. Electrospray contribution to structural analysis of condensed tannin oligomers and polymers. Plant Polyphenols 2, Kluwer Academic, 1999. ⟨hal-02838773⟩

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