Rapport
Année : 1993
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https://hal.inrae.fr/hal-02848911
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-20:20:43
Dernière modification le : mercredi 23 juin 2021-03:40:07
Citer
Jean-Dominique Daudin, J. Sirami. Conduite du séchage à l'aide de l'Aw et de la perte de poids des saucissons. ACTIA RA--90/02, 1993. ⟨hal-02848911⟩
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