Chapitre D'ouvrage
Année : 1994
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https://hal.inrae.fr/hal-02849229
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-20:33:14
Dernière modification le : mercredi 1 mai 2024-11:54:09
Citer
J.L. Schmidt, Colette Tourneur, J. Lenoir. Fonctions et choix des bactéries lactiques en technologies laitières. Les bactéries lactiques, 1994. ⟨hal-02849229⟩
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