Amélioration de la flaveur des produits carnés précuits - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Rapport Année : 1994

Amélioration de la flaveur des produits carnés précuits

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02851687

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-22:09:49

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Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02851687 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02851687 , version 1
  • PRODINRA : 133111

Citer

Claude Genot, Anne Meynier, Gilles Gandemer. Amélioration de la flaveur des produits carnés précuits. R91/51, 1994. ⟨hal-02851687⟩

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