Production d'acidite volatile par une souche de levure en fonction des conditions fermentaires - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Reports Year : 1992

Production d'acidite volatile par une souche de levure en fonction des conditions fermentaires

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Dates and versions

hal-02852515 , version 1 (07-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02852515 , version 1
  • PRODINRA : 102059

Cite

S. Colson. Production d'acidite volatile par une souche de levure en fonction des conditions fermentaires. [Stage] Biotechnologies agro-alimentaires. Institut Universitaire de Technologie (IUT), Nancy, FRA. 1992, 38 p. ⟨hal-02852515⟩
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