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Chapitre d'ouvrage

L'evolution possible a long terme des produits carnes, de leurs derives restructures et de leurs substituts

Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02853345
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 23:20:43
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02853345, version 1
  • PRODINRA : 96824

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Citation

B.L. Dumont. L'evolution possible a long terme des produits carnes, de leurs derives restructures et de leurs substituts. La restructuration des viandes, ERTI, 1986, 2-903524-11-4. ⟨hal-02853345⟩

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