Thèse
Année : 2004
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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-01:52:48
Dernière modification le : mercredi 10 janvier 2024-18:36:04
Citer
S. Muller. Développement d'une méthode de dosage immunochimique des caséines non protéolysées sur biocapteur : Application à la quantification simultanée des caséines alpha, beta dans le lait et les produits laitiers. Ingénierie des aliments. Université de Franche Comté, 2004. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02827527⟩
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