Understanding the natural antibacterial defences of egg white and their regulation - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Chapitre D'ouvrage Année : 2017

Understanding the natural antibacterial defences of egg white and their regulation

Nicolas Guyot
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Unité de Recherches Avicoles
CV
Sophie Réhault-Godbert
Unité de Recherches Avicoles
CV
Yves Nys
  • Fonction : Auteur
Unité de Recherches Avicoles
Florence Baron
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1202779
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf

Résumé

Understanding the natural antibacterial defences of egg white and their regulation

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.science/hal-01604409

Soumis le : lundi 2 octobre 2017-20:43:39

Dernière modification le : mardi 26 mars 2024-14:33:27

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01604409 , version 1 (02-10-2017)

Licence

Paternité - Partage selon les Conditions Initiales

Identifiants

  • HAL Id : hal-01604409 , version 1
  • PRODINRA : 391771

Citer

Nicolas Guyot, Sophie Réhault-Godbert, Yves Nys, Florence Baron. Understanding the natural antibacterial defences of egg white and their regulation. Achieving sustainable production of eggs, Burleigh Dodds Science Publishing Limited, 430 p, 2017, 9781786760760. ⟨hal-01604409⟩

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