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Article Dans Une Revue Meat Science Année : 2019

Feeding lambs with silage mixtures of grass, sainfoin and red clover improves meat oxidative stability under high oxidative challenge

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Sciences de l'Homme et Société Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]

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hal-02622112 , version 1 (26-05-2020)

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Citer

Giuseppe Luciano, Antonio Natalello, Simona Mattioli, Mariano Pauselli, Bartolomeo Sebastiani, et al.. Feeding lambs with silage mixtures of grass, sainfoin and red clover improves meat oxidative stability under high oxidative challenge. Meat Science, 2019, 156, pp.59-67. ⟨10.1016/j.meatsci.2019.05.020⟩. ⟨hal-02622112⟩

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