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La viande in vitro permettra-t-elle de contrer la faim dans le monde : Viande in vitro : entre faux espoirs et vraies solutions, comment gérer les pénuries alimentaires ?

Type de document :
Article dans une revue
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https://hal.inrae.fr/hal-02641937
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 28 mai 2020 - 17:53:46
Dernière modification le : vendredi 5 février 2021 - 03:59:32

Identifiants

  • HAL Id : hal-02641937, version 1
  • PRODINRA : 223238

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Citation

Jean-François Hocquette, Brigitte Picard, Dominique Bauchart, Isabelle Cassar-Malek. La viande in vitro permettra-t-elle de contrer la faim dans le monde : Viande in vitro : entre faux espoirs et vraies solutions, comment gérer les pénuries alimentaires ?. Atlantico (Paris), 2012. ⟨hal-02641937⟩

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