Introduction : les fruits et légumes dans tous leurs états. La variabilité, la périssabilité et la saisonnalité au cœur des pratiques sociales
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Article Dans Une Revue
Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement - Review of agricultural and environmental studies
Année : 2013
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https://hal.inrae.fr/hal-02650575
Soumis le : vendredi 29 mai 2020-14:20:26
Dernière modification le : mardi 13 janvier 2026-11:53:40
Dates et versions
Licence
Identifiants
- HAL Id : hal-02650575 , version 1
- DOI : 10.22004/ag.econ.187236
- PRODINRA : 195907
Citer
Antoine Bernard de Raymond, Laure Bonnaud, Marie Plessz. Introduction : les fruits et légumes dans tous leurs états. La variabilité, la périssabilité et la saisonnalité au cœur des pratiques sociales. Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement - Review of agricultural and environmental studies, 2013, 94 (1), pp.3-12. ⟨10.22004/ag.econ.187236⟩. ⟨hal-02650575⟩
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