Article Dans Une Revue
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Année : 2012
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https://hal.inrae.fr/hal-02650601
Soumis le : vendredi 29 mai 2020-14:22:39
Dernière modification le : mercredi 31 mai 2023-20:10:44
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02650601 , version 1
- DOI : 10.1021/jf3015975
- PRODINRA : 168862
- WOS : 000308830500014
Citer
Carine Le Bourvellec-Samour, Aude Watrelot, Christian Ginies, Anne Imberty, Catherine M.G.C. Renard. Impact of Processing on the Noncovalent Interactions between Procyanidin and Apple Cell Wall. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012, 60, pp.9484-9494. ⟨10.1021/jf3015975⟩. ⟨hal-02650601⟩
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