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Effet du jeûne et de la réalimentation sur la texture de la chair de truite fario élevée en mer

Jérôme Bugeon 1
1 SCRIBE - Station commune de Recherches en Ichtyophysiologie, Biodiversité et Environnement
Mots-clés : SALMONIDE
Document type :
Journal articles
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https://hal.inrae.fr/hal-02654128
Contributor : Migration Prodinra <>
Submitted on : Friday, May 29, 2020 - 9:25:51 PM
Last modification on : Thursday, December 10, 2020 - 3:40:12 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02654128, version 1
  • PRODINRA : 22550

Collections

INRAE | INRA | LPGP | BIOSIT

Citation

Jérôme Bugeon. Effet du jeûne et de la réalimentation sur la texture de la chair de truite fario élevée en mer. Aquafilia, 2006, 13, pp.21. ⟨hal-02654128⟩

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