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Viande de culture : une viande sans animaux : réalité ou fiction ?

Jean-François Hocquette 1 Isabelle Cassar-Malek 1 Brigitte Picard 1 Dominique Bauchart 1
1 URH - Unité de Recherches sur les Herbivores
Type de document :
Article dans une revue
Liste complète des métadonnées
https://hal.inrae.fr/hal-02654161
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : vendredi 29 mai 2020 - 21:26:45
Dernière modification le : mercredi 10 février 2021 - 16:30:04

Identifiants

  • HAL Id : hal-02654161, version 1
  • PRODINRA : 222864

Collections

INRAE | INRA

Citation

Jean-François Hocquette, Isabelle Cassar-Malek, Brigitte Picard, Dominique Bauchart. Viande de culture : une viande sans animaux : réalité ou fiction ?. L'Echo des Puys, 2010. ⟨hal-02654161⟩

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