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Viande de culture : une viande sans animaux : réalité ou fiction ?

Jean-François Hocquette 1 Isabelle Cassar-Malek 1 Brigitte Picard 1 Dominique Bauchart 1
1 URH - Unité de Recherches sur les Herbivores
Document type :
Journal articles
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https://hal.inrae.fr/hal-02654161
Contributor : Migration Prodinra <>
Submitted on : Friday, May 29, 2020 - 9:26:45 PM
Last modification on : Saturday, March 20, 2021 - 9:38:02 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02654161, version 1
  • PRODINRA : 222864

Collections

INRAE | INRA

Citation

Jean-François Hocquette, Isabelle Cassar-Malek, Brigitte Picard, Dominique Bauchart. Viande de culture : une viande sans animaux : réalité ou fiction ?. L'Echo des Puys, 2010. ⟨hal-02654161⟩

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