Agriculture of services, environmental services and public policies : an economic analysis
Agriculture de services, services environnementaux et politiques publiques : éléments d'analyse économique
Résumé
Production of services by agriculture is often presented as an important issue, in synchronization with rural dynamics (increasing of leisure and residential uses, demand for environmental services, increasing of rural tourism...). The objective of the article consists in reading economically services provided by agriculture, with a framework of service economics. On the empirical plan, we analyze forms of development of services provided by agriculture and more precisely environmental services.
La production de services par l’agriculture est souvent présentée comme un enjeu important, en phase avec les dynamiques rurales contemporaines (croissance des usages résidentiels et récréatifs, demande de services environnementaux, attraits du tourisme rural...). L’objectif de cet article consiste à porter un regard économique sur les services fournis par l’agriculture, avec un cadre d’analyse issu de l’économie des services. Sur le plan empirique, nous mettons l’accent sur les formes de développement des services fournis par l’agriculture et plus particulièrement sur les services environnementaux.