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Adipocyte fatty acid-binding protein and mitochondrial enzyme activities in muscles as relevant indicators of marbling in cattle

Type de document :
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https://hal.inrae.fr/hal-02656889
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : samedi 30 mai 2020 - 00:16:27
Dernière modification le : mercredi 10 février 2021 - 16:30:04

Identifiants

  • HAL Id : hal-02656889, version 1
  • PRODINRA : 19748

Collections

Citation

Catherine Jurie, Isabelle Cassar-Malek, Muriel Bonnet, Christine Leroux, Dominique Bauchart, et al.. Adipocyte fatty acid-binding protein and mitochondrial enzyme activities in muscles as relevant indicators of marbling in cattle. Journal of Animal Science, American Society of Animal Science, 2007, 85 (10), pp.2660-2669. ⟨hal-02656889⟩

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