Article Dans Une Revue
Poultry Science
Année : 2006
Migration ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-02657230
Soumis le : samedi 30 mai 2020-00:45:33
Dernière modification le : mardi 19 novembre 2024-14:58:03
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02657230 , version 1
- DOI : 10.1093/ps/85.5.914
- PRODINRA : 18033
- WOS : 000236945200016
Citer
Pascal Chartrin, Karine Meteau, Herve H. Juin, Marie-Dominique M.-D. Bernadet, Gerard G. Guy, et al.. Effects of intramuscular fat levels on sensory characteristics of duck breast meat. Poultry Science, 2006, 85, pp.914-922. ⟨10.1093/ps/85.5.914⟩. ⟨hal-02657230⟩
Collections
23
Consultations
0
Téléchargements