Le projet QualiTomFil Trois ans de recherche pour la filière
Résumé
Le projet QualiTomFil a été retenu en 2006 dans le cadre de l'appel à projet ANR PNRA, "Programme national de recherche en alimentation et nutrition humaine". Il est arrivé à son terme en 2009. Le projet Qualitomfil a regroupé neuf équipes de recherche et des entreprises autour de travaux contribuant à la compréhension des mécanismes impliqués dans l'élaboration de la qualité de la tomate et dans sa valorisation pour répondre au mieux aux demandes des consommateurs. L'article présente les travaux engagés autour de cinq axes de recherche: attentes du consommateur, impact des signaux de qualité, analyse de la qualité organoleptique, conditions de culture, prototypes variétaux. Les résultats font l'objet de publications scientifiques ou dans la presse professionnelle. Co-organisée par le Ctifl et l'lnra, une journée de restitution sera par ailleurs prévue sous forme de rencontre technique (le 4 février 2010