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Article Dans Une Revue Lait Année : 2007

The nature of preserved forage changes butter organoleptic properties

La nature du fourrage conservé modifie les propriétés organoleptiques du beurre

Catherine Hurtaud
Production du lait
CV
Luc Delaby
Production du lait
Jean-Louis J.-L. Peyraud
  • Fonction : Auteur
Production du lait

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Sciences agricoles

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Citer

Catherine Hurtaud, Luc Delaby, Jean-Louis J.-L. Peyraud. The nature of preserved forage changes butter organoleptic properties. Lait, 2007, 87 (6), pp.505-519. ⟨10.1051/lait:2007030⟩. ⟨hal-02657577⟩

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