Technique for rapid, small-scale analysis of vitamin C levels in fruit and application to a tomato mutant collection - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Agricultural and Food Chemistry Année : 2006

Technique for rapid, small-scale analysis of vitamin C levels in fruit and application to a tomato mutant collection

Domaines

Ingénierie des aliments

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https://hal.inrae.fr/hal-02662133

Soumis le : samedi 30 mai 2020-23:31:17

Dernière modification le : mercredi 28 juin 2023-20:50:40

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Dates et versions

hal-02662133 , version 1 (30-05-2020)

Identifiants

Citer

Rebecca Stevens, Michel Buret, Cecile Garchery, Yolande Carretero, Mathilde M. Causse. Technique for rapid, small-scale analysis of vitamin C levels in fruit and application to a tomato mutant collection. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2006, 54 (17), pp.6159-6165. ⟨10.1021/jf061241e⟩. ⟨hal-02662133⟩

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