A l'instar d'autres régions italiennes, la Sicile est une région caractérisée par l'entreprenariat familial. L'innovation et la réussite sont connues dans la production du vin (Tasca d'Almerita, planeta, etc.), toutefois elles le sont beaucoup moins dans celle de la grappa. Trapas, une distillerie située dans le sud-ouest de la Sicile (Petrosino), est l'entreprise qui est à l'origine de la marque ombrelle "Conte Alambicco di Sicilia", créée en 2003.