Qualités sensorielles de la viande bovine. Identification de marqueurs génomiques - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue La revue française de la recherche en viandes et produits carnés Année : 2007

Qualités sensorielles de la viande bovine. Identification de marqueurs génomiques

Mots clés

GENOMIQUE

Domaines

Sciences agricoles

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https://hal.inrae.fr/hal-02665737

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-07:15:30

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Dates et versions

hal-02665737 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02665737 , version 1
  • PRODINRA : 30703

Citer

Carine Bernard, Isabelle Cassar-Malek, Geneviève Gentes, Arnaud Delavaud, Nicole Dunoyer, et al.. Qualités sensorielles de la viande bovine. Identification de marqueurs génomiques. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2007, 26 (5), pp.152-154. ⟨hal-02665737⟩

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