Modification of the Wheat Gluten Network by Kraft Lignin Addition - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Agricultural and Food Chemistry Année : 2009

Modification of the Wheat Gluten Network by Kraft Lignin Addition

Domaines

Ingénierie des aliments

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02668063

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-12:00:25

Dernière modification le : mardi 16 janvier 2024-11:22:08

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02668063 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

Citer

Thiranan Kunanopparat, Paul Menut, Marie Helene M. H. Morel, Stephane Guilbert. Modification of the Wheat Gluten Network by Kraft Lignin Addition. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2009, 57 (18), pp.8526-8533. ⟨10.1021/jf901183z⟩. ⟨hal-02668063⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

CIRAD INRA IATE BA UNIV-MONTPELLIER INSTITUT-AGRO-MONTPELLIER INRAE INRAEOCCITANIEMONTPELLIER
8 Consultations
0 Téléchargements

Altmetric

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More