Improvement of cryopreservation of Lactobacillus delbruekii subsp bulgaricus CFL1 with additives displaying different protective effects - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue International Dairy Journal Année : 2003

Improvement of cryopreservation of Lactobacillus delbruekii subsp bulgaricus CFL1 with additives displaying different protective effects

Fernanda Fonseca
Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires
CV
Catherine Béal
Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires
CV
Fatma Mihoub
  • Fonction : Auteur
Michèle Marin
  • Fonction : Auteur
Georges Corrieu
  • Fonction : Auteur
Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02673309 , version 1
  • PRODINRA : 73951

Citer

Fernanda Fonseca, Catherine Béal, Fatma Mihoub, Michèle Marin, Georges Corrieu. Improvement of cryopreservation of Lactobacillus delbruekii subsp bulgaricus CFL1 with additives displaying different protective effects. International Dairy Journal, 2003, 13 (11), pp.917-926. ⟨hal-02673309⟩

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