Energetic analysis of cultures of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus: identification of the type of control between catabolism and anabolism - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Lait Année : 2004

Energetic analysis of cultures of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus: identification of the type of control between catabolism and anabolism

Myriam Mercade
Unité mixte de recherche biotechnologies bioprocédés
CV
Fanny Duperray
  • Fonction : Auteur
Pascal Loubière
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1104111
Unité mixte de recherche biotechnologies bioprocédés

Domaines

Sciences agricoles

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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-16:41:39

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02673524 , version 1
  • PRODINRA : 71350

Citer

Myriam Mercade, Fanny Duperray, Pascal Loubière. Energetic analysis of cultures of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus: identification of the type of control between catabolism and anabolism. Lait, 2004, 84, pp.39-47. ⟨hal-02673524⟩

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