Article Dans Une Revue
American Journal of Enology and Viticulture
Année : 2003
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https://hal.inrae.fr/hal-02674748
Soumis le : dimanche 31 mai 2020-17:17:06
Dernière modification le : vendredi 24 février 2023-15:52:45
Citer
C. Maury, Pascale Manchado-Sarni, S. Lefebre, Veronique V. Cheynier, Michel Moutounet. Influence of fining with plant proteins on proanthocyanidin composition of red wines. American Journal of Enology and Viticulture, 2003, 54 (2), pp.105-111. ⟨hal-02674748⟩
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