Article Dans Une Revue
International Journal of Food Properties
Année : 2001
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https://hal.inrae.fr/hal-02674833
Soumis le : dimanche 31 mai 2020-17:19:22
Dernière modification le : mercredi 28 juin 2023-20:51:41
Citer
Marie Grotte, Frederic Duprat, Dominique Loonis, Eric Piétri. Mechanical properties of the skin and the flesh of apples. International Journal of Food Properties, 2001, 4 (1), pp.149-161. ⟨hal-02674833⟩
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