Influence of structural characteristics of Aleurone Layer on milling behavior of Durum wheat (Triticum durum Desf.) - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Cereal Chemistry Année : 2003

Influence of structural characteristics of Aleurone Layer on milling behavior of Durum wheat (Triticum durum Desf.)

Mots clés

STRUCTURE

Domaines

Biochimie [q-bio.BM]

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https://hal.inrae.fr/hal-02674961

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-17:23:00

Dernière modification le : mercredi 28 juin 2023-04:21:10

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Dates et versions

hal-02674961 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

Citer

S. Peyron, Frederic Mabille, M.F. Devaux, J.C. Autran. Influence of structural characteristics of Aleurone Layer on milling behavior of Durum wheat (Triticum durum Desf.). Cereal Chemistry, 2003, 80 (1), pp.62-67. ⟨10.1094/CCHEM.2003.80.1.62⟩. ⟨hal-02674961⟩

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