Influence of UV exposure on phenolic acid content, mechanical properties of Bran, and milling behavior of Durum wheat (Triticum Durum Desf.) - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Cereal Chemistry Année : 2002

Influence of UV exposure on phenolic acid content, mechanical properties of Bran, and milling behavior of Durum wheat (Triticum Durum Desf.)

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Biochimie [q-bio.BM]

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https://hal.inrae.fr/hal-02676394

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-18:23:54

Dernière modification le : mardi 5 mars 2024-15:06:36

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Dates et versions

hal-02676394 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

Citer

S. Peyron, J. Abecassis, J.C. Autran, Xavier X. Rouau. Influence of UV exposure on phenolic acid content, mechanical properties of Bran, and milling behavior of Durum wheat (Triticum Durum Desf.). Cereal Chemistry, 2002, 79 (5), pp.726-731. ⟨10.1094/CCHEM.2002.79.5.726⟩. ⟨hal-02676394⟩

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