Article Dans Une Revue
La revue française de la recherche en viandes et produits carnés
Année : 2004
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https://hal.inrae.fr/hal-02676490
Soumis le : dimanche 31 mai 2020-18:27:43
Dernière modification le : mardi 23 avril 2024-03:28:44
Citer
B. Minvielle, B. Houix, Bénédicte Lebret. Viandes déstructurées : Plusieurs facteurs de risque sont mis en évidence. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2004, 24, pp.63-68. ⟨hal-02676490⟩
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