Les molécules antioxydantes dans l'alimentation méditerranéenne

Article Dans Une Revue Études vauclusiennes Année : 2001

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J.M. Lacombe

BIOCHIMIE

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

https://hal.inrae.fr/hal-02676569

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-18:30:39

Dernière modification le : jeudi 27 juillet 2023-16:28:50

hal-02676569 , version 1 (31-05-2020)

J.M. Lacombe. Les molécules antioxydantes dans l'alimentation méditerranéenne. Études vauclusiennes, 2001, 66, pp.57-64. ⟨hal-02676569⟩

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