Inheritance of nutritional and sensory quality traits in fresh market tomato and relation to consumer preferences - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Food Science Année : 2003

Inheritance of nutritional and sensory quality traits in fresh market tomato and relation to consumer preferences

Mathilde M. Causse
Génétique et Amélioration des Fruits et Légumes
CV
Michel Buret
  • Fonction : Auteur
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
K. Robini
  • Fonction : Auteur
P. Verschave
  • Fonction : Auteur

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-18:41:44

Dernière modification le : mercredi 31 mai 2023-20:20:44

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02676797 , version 1
  • PRODINRA : 67687

Citer

Mathilde M. Causse, Michel Buret, K. Robini, P. Verschave. Inheritance of nutritional and sensory quality traits in fresh market tomato and relation to consumer preferences. Journal of Food Science, 2003, 68 (7), pp.2342-2350. ⟨hal-02676797⟩

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