Article Dans Une Revue
Journal of Applied Microbiology
Année : 2005
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https://hal.inrae.fr/hal-02678332
Soumis le : dimanche 31 mai 2020-20:21:17
Dernière modification le : jeudi 11 janvier 2024-12:02:04
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02678332 , version 1
- DOI : 10.1111/j.1365-2672.2005.02710.x
- PRODINRA : 17442
- WOS : 000232536400004
Citer
Jean Christophe Augustin, Véronique Zuliani, Marie Cornu, Laurent Guillier. Growth rate and growth probability of Listeria monocytogenes in dairy, meat and seafood products in suboptimal conditions. Journal of Applied Microbiology, 2005, 99 (5), pp.1019-1042. ⟨10.1111/j.1365-2672.2005.02710.x⟩. ⟨hal-02678332⟩
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