Détermination du degré de maturité des baies de raisin par des mesures physiques : aspects méthodologiques - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin Année : 2001

Determination of the maturity status of grape berry (Vitis vinifera) from physical measurement : methodology

Détermination du degré de maturité des baies de raisin par des mesures physiques : aspects méthodologiques

Mots clés

METHODOLOGIE

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio] Sciences de l'Homme et Société

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https://hal.inrae.fr/hal-02680201

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-22:05:18

Dernière modification le : lundi 20 mai 2024-06:41:56

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Dates et versions

hal-02680201 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02680201 , version 1
  • PRODINRA : 58661

Citer

Marie Grotte, Yves Cadot, A. Poussier, Dominique Loonis, Eric Piétri, et al.. Détermination du degré de maturité des baies de raisin par des mesures physiques : aspects méthodologiques. Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin, 2001, 35 (2), pp.87-98. ⟨hal-02680201⟩

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