Article Dans Une Revue
Journal of the Science of Food and Agriculture
Année : 2003
Migration ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-02680513
Soumis le : dimanche 31 mai 2020-22:24:46
Dernière modification le : vendredi 24 février 2023-15:56:22
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02680513 , version 1
- DOI : 10.1002/jsfa.1394
- PRODINRA : 71826
Citer
S. Vidal, L. Francis, Sylvain Guyot, Nathalie Marnet, M. Kwiatkowski, et al.. The mouth-feel properties of grape and apple proanthocyanidins in a wine-like medium. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2003, 83 (6), pp.564-573. ⟨10.1002/jsfa.1394⟩. ⟨hal-02680513⟩
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