Tailoring fatty food simulants made from solvent mixtures (1): comparison of methanol, ethanol and isopropanol behaviour with polystyrene - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Food additives and contaminants Année : 2001

Tailoring fatty food simulants made from solvent mixtures (1): comparison of methanol, ethanol and isopropanol behaviour with polystyrene

Mots clés

FTIR

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02681223

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-23:09:51

Dernière modification le : vendredi 15 mars 2024-15:12:03

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Dates et versions

hal-02681223 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

Citer

A.M. Riquet, Véronique Bosc, Alexandre Feigenbaum. Tailoring fatty food simulants made from solvent mixtures (1): comparison of methanol, ethanol and isopropanol behaviour with polystyrene. Food additives and contaminants, 2001, 18 (2), pp.165-176. ⟨10.1080/02652030010008797⟩. ⟨hal-02681223⟩

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