Structure of a new dimeric acetaldehyde malvidin 3-glucoside condensation product - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement

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Article Dans Une Revue Tetrahedron Letters Année : 2002

Structure of a new dimeric acetaldehyde malvidin 3-glucoside condensation product

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Vessela Atanasova

Fonction : Auteur
PersonId : 801222
IdHAL : vessela-atanasova
ORCID : 0000-0002-4561-5493

Sciences Pour l'Oenologie

Hélène Fulcrand

Fonction : Auteur
PersonId : 736209
IdHAL : helene-fulcrand
ORCID : 0000-0002-6035-1457
IdRef : 148342515

Sciences Pour l'Oenologie

Christine Le Guernevé

Fonction : Auteur
PersonId : 1196897

Sciences Pour l'Oenologie

Veronique V. Cheynier

Fonction : Auteur
PersonId : 736561
IdHAL : veronique-cheynier
ORCID : 0000-0001-7759-284X
IdRef : 087750775

Sciences Pour l'Oenologie

Michel Moutounet

Fonction : Auteur

Sciences Pour l'Oenologie

Mots clés

RMN

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

Migration ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02681520

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-23:29:38

Dernière modification le : vendredi 17 mars 2023-04:22:42

Dates et versions

hal-02681520 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

HAL Id : hal-02681520 , version 1
DOI : 10.1016/S0040-4039(02)01294-7
PRODINRA : 71854

Citer

Vessela Atanasova, Hélène Fulcrand, Christine Le Guernevé, Veronique V. Cheynier, Michel Moutounet. Structure of a new dimeric acetaldehyde malvidin 3-glucoside condensation product. Tetrahedron Letters, 2002, 43 (35), pp.6151-6153. ⟨10.1016/S0040-4039(02)01294-7⟩. ⟨hal-02681520⟩

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