Article Dans Une Revue
Lait
Année : 1996
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https://hal.inrae.fr/hal-02684452
Soumis le : lundi 1 juin 2020-04:02:22
Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:46:58
Citer
J. Richard. Utilisation de bactériocines pour la production d'aliments plus sûrs : mythe ou réalité ?. Lait, 1996, 76, pp.179-189. ⟨hal-02684452⟩
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